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再过一个月就要过农曆年了
虽然现在好像大家都在外面餐厅吃了，不过我家还是习惯窝在家里一家人温馨的围炉
大家都要準备甚幺年菜，还是上哪儿买年菜呢?
吃火锅最好别点什幺菜
网友评论：我们家都吃火锅，整个方便快速省时！
不过我也蛮喜欢年菜的，像是这道高昇排骨：
【材料】
猪肋排600克
姜2片
蒜2瓣
红辣椒1/2根
米酒1.5大匙
乌醋2大匙
白砂糖3大匙
酱油5大匙
油1.5大匙
麦芽糖1大匙
【做法】
1.冷水锅放入猪肉，盖过猪肉去杂质，开小火。等到表面冒泡时即可捞起。
2.準备密封袋，倒入米酒、白砂糖、乌醋、酱油、猪肋排，封紧混匀，腌製10分钟。
3.平底锅下油、蒜头、辣椒，稍微翻炒。
4.将炒好的料与腌製的酱及猪肋排一起倒入锅中，再加入麦芽糖增色。
5.电子锅炖煮25分钟（电锅外锅1.5杯水），就完成啦！
简单又好吃喔！
再加上这道文昌油鸡：
【材料】
鸡腿 2支
姜 20公克
大蒜 5粒
【调 味 料】
盐 2小匙
鲜鸡粉 1小匙
细砂糖 2小匙
米酒 1大匙
冷开水 100㏄
白胡椒粉 少许
【做法】
1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥乾水分，切块排入盘中备用。
2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末，放入大碗中加入所有调味料拌匀，
淋在鸡腿肉块上即可。
最后来个蒜蓉蒸虾：
【材料】
虾 20只
豆腐 1盒
宽粉丝 1份
蒜头 8~10颗
葱 些许
【调 味 料】
蚝油或酱油膏 1大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
沙茶酱 1大匙
香油 些许
【做法】
1. 先将葱末和蒜泥都切好备妥
2. 将盒装豆腐倒出后，直接沿着豆腐上的刻痕切成八小片
3. 将宽粉丝泡水3~5分钟让它变软，四人份其实只要泡一球宽粉丝份量就够了
4. 虾开背去肠泥，这大概是这道料理中比较需要花点时间的部份
5. 将调味料清单中的材料全部搅拌均匀即可，再加入蒜末
6. 最后依序先铺上宽粉丝，豆腐以及虾子摆放整齐，淋上酱汁后，再蒸个15分钟就成啰
7. 起锅后洒上葱末和淋上些许香油！大功告成。
觉得这几道年菜烹调上比较简单，而且有肉有鸡有海鲜！
整个丰盛啊，尤其是蒜蓉蒸虾一端出来就很有面子，好看又好吃，
再炒个青菜煮个汤(汤用买的比如佛跳墙，因为佛跳墙自己煮很困难)
最后弄盘水果就行了，对了老人家喜欢吃鱼也不排斥生鱼片的话，
直接买个生鱼片就行了，盘子先放一层碎冰再整齐排好生鱼片，
瞬间又提升一个档次，比餐厅外烩还要划算！
P.S以上食谱约四~六人份。
很多餐厅都可以订，然后外带
觉得可以採用那样的方式
在家中围炉会比较有感觉
年菜準备当然以自己喜欢菜色为主,但有些地区会有必须要的年菜要求,像台湾蛮多地方风俗年菜要有鸡表示"起家",要有鱼表示年年有余,端看各地风俗需求.
不想自己準备也可以叫外卖,现在外卖年菜市场热络,可以货比多家不吃亏,还可以挑哪家有比较多样自己喜欢的口味,很方便.
年菜一直以来都是自家準备
不用花太多钱却可以满满一桌很丰盛
只是要煮要準备和採买比较累而已
我家是会吃火锅，比较方便，想吃甚幺就放什幺料
我们家过年一定会有滷味切盘
今年我们家打算要订最近蛮多人推荐的香肠世家~
他们的飞鱼卵香肠网路上开箱说吃起来会有鱼卵爆炸的感觉
好像很厉害~~
不知道要买甚幺就去卖场订个套餐回来
不然就是跟饭店订一组
要是厨艺好就自己準备
看各家的喜欢吃啥啰" 我家应该会煮个羊肉炉之类的 然后几道菜
很多餐厅都可以订年菜
可是最好不要 很多都不好吃 因为都是先做好 当天再加热的
现在都是懒得煮了 都直接去订外面餐厅吃哈哈
还是那些基本的年菜 不想自己做的话 用买的也是很方便
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