想要自己煮一些卤味

再过一天就是周休假期了

可以有比较多的时间做一些平时没时间做的事

突然想到可以去传统市场买一些猪头皮等等之类的食材回来鲁一些滷味

所以也有先去网路上找了一些滷味的食谱

希望可以滷出专业级的风味

苍南竟然还有用土灶 木柴铁锅做的卤味!30多年的老手艺是什幺味道?

感觉如果自己弄点吃的也蛮不错的，

毕竟身材来源可以自己掌控，

食品安全有保障

自己弄一锅滷味不错耶～

有时也会自己滷点东西，可以吃好几天～

我家也会买滷包来滷肉或滷蛋

觉得自己家弄出来的不知为何特别好吃

我昨晚才滷了一锅滷味.

        先把鸡胸肉腌泡一下让味道入肉,然后将腌泡过的鸡胸肉热炒一下,然后放入切块的萝蔔,加入海带加入杏鲍菇(最后才下锅),加点米酒跟调味料及几小块冰糖,加水(能漫过滷味素材).

        先大火煮滚,再转小火约滷30到40分钟,色香味俱全的自助滷味就可上桌了.

不管最后有没有滷出专业级的风味，自己动手做就是比较健康也比较安心。