引言：如果告诉你，水不仅有固、液、气三种形态，还存在另外一种特殊的形态，相信很多人都不相信。不仅如此，这种特殊形态的水还能够被点燃。德国科研团队在大西洋某处海域的底部发现了这种形态的水，它就是超临界水。
水既是一种普通的物质，也是一种特殊的物质，它的普通之处在于地球上几乎任何地方都能够看到水，它的特殊之处它的形态会在不同的环境条件下进行变化。在常温常压条件下，水是以液态的形式存在着的，一旦温度开始升高，水中的分子就会受热发生运动。当温度达到水的沸点之后，水就会沸腾起来，逐渐从液态转化为气态。同样的，如果温度下降到水的冰点，那么水中的分子分布就更加稳定，宏观上变现为水结成冰。
一直以来人类认为水就只有三种形态，但是科学家近期发现了水还有另外一种形态，这种新形态只能够在特殊的环境下才能产生。我们都知道将水煮沸之后它就会变成水蒸气逃逸到空气中去，但是科学家发现这个地方的水沸腾之后却没有直接变成气体逃逸，而是处于一种超临界的状态。
来自德国的科研团队在大西洋的一处海域底部发现了这么神奇的一幕：他们在对海底高温区域的喷口进行探索时发现，周围的水温高达460摄氏度。按理说这周围的水都会变成气态然后逃逸掉，但是这里的水并没有这么“做”，而是以一种处于液态和气态之间的临界状态存在着。从科研人员拍摄的照片中我们可以看到，海底冒出了一条黑色的“烟囱”，这就是海底高温喷口所形成的的。
相信很多朋友对此会有疑问，明明是海水，为什么会形成黑色的“烟囱”呢？
科研人员对此解释道，这样的现象并非每一处海底都存在，这需要海底的地壳经过扩张后地壳底下的岩浆喷发出来。高温的岩浆遇到外界低温的环境，两者的结合体就产生了超临界状态的水。至于为什么超临界水看起来十分浑浊，是因为水中掺杂了许多岩浆中的矿物质。
科学家表示，水要保持超临界状态需要苛刻的环境条件，温度和气压都要刚到达到某一个数值，然后水才会在压力和温度的共同作用下向超临界状态过渡。因此超临界状态的水可以说是液态水，也可以说是气态水，因为这时候两种形态的水密度是相同的，这就是超临界状态显著的特点。
那么这种新形态水的发现对人类来说有什么帮助呢？
德国一位名为安德里的科学家对此介绍到，超临界水有两大特性，每一特性都能被人类利用。第一特性就是它具有超强的反应活性，如果把一个能够被氧化的物体放在超临界水中，那么该物质在其中氧化的速度要在空气、其他溶剂中要快很多，而且氧化的程度几乎达到百分百。
第二个特性就是，超临界水能够被点燃，这才是颠覆人类认知的一种现象。在人类固有的认知中，水是用来灭火的，怎么可能烧起来呢？超临界水正是这种物质。不仅如此，超临界水还能够将油脂溶解掉，这在解决海面石油泄漏等方面都有重要应用。
