现在已经到了吃小龙虾的季节了，相信很多人都已经按奈不住开始大吃特吃了吧。不过很多人在吃小龙虾的时候都会看到小龙虾头部位置的黄，那么这个小龙虾的黄是什么了？其实这就是小龙虾的消化腺也就是肝脏、胰脏等，这里是不建议吃的。
小龙虾的黄就是消化腺不建议吃
小龙虾的黄就是虾的消化腺，包括肝脏、胰脏等。之前有很多人觉得这里是小龙虾的屎，但其实并非是这样的，小龙虾的屎是通过尾部的肛门排出去的，虽然小龙虾头部也有一个排泄孔，但是头部的排泄孔是排尿的。虽然说小龙虾这里的黄不是屎但是也不建议去吃，因此这里很可能有重金属还会携带一些寄生虫。
大家都知道，胆脏是解毒器官，因此这里聚集的毒素是最多的，而小龙虾本身就有重金属，所以这里的黄最好是不要去吃的，当然你如果吃了也没有太大的问题，毕竟这里面的重金属含量对人体还构不成太大的伤害，只是说尽量不要去吃，毕竟这些黄的口感也不是太好，而且知道这些黄是肝脏之后相信也没有太多食欲吧。之前有人也认为这些黄是虾的虾籽，但其实这并不好分辨，很大概率还是肝脏、胰脏等消化腺。现在大家都清楚了解小龙虾的黄是什么了吧？
虾线需要去掉吗
虾线最好建议是去掉的，因为虾线属于小龙虾的肠道，也就是消化系统，这里面会有一些没有消化或者已经消化但是没有排出去的排泄物，也就是虾屎。这不但是口感不好而且心理上也是很难接受的，另外这也有可能会感染寄生虫，除非保证小龙虾被百分之百煮熟了。小龙虾的腹部也有一条黑线，但是这条黑线并不是小龙虾的肠道而是小龙虾的虾筋，这是不需要去掉的。
