科学家终于发现了绿茶如何抗癌的直接作用，为开发抗癌药物打开一扇新的大门。
绿茶提取物EGCG(一种儿茶素)是绿茶里面一种重要的抗氧化剂。它能够还原氧化过程，随时修复氧代谢造成的损伤。P53是人体内自然产生的一种具有抑制肿瘤功能的蛋白。它具有停止癌细胞生长、激活DNA修复，并在细胞DNA的损害无法被修复的情况下，自动启动细胞的凋亡机制等多种抗癌功能，因此受到研究人员密切关注。这份研究揭示了儿茶素EGCG和人体天然抗癌蛋白p53之间的关系，为研究人员开发抗癌药物提出了新的标靶。
研究作者之一美国伦斯勒理工学院(Rensselaer Polytechnic Institute)的生物学教授王春于(Chunyu Wang，音译)说，p53在体内产生后，由于接触到一种名为MDM2的蛋白，很快就会降解。这是p53蛋白自然的生命周期。这份研究发现，“EGCG和MDM2绑定在p53蛋白的同一个部位，因此它们具有竞争关系。当EGCG与p53绑定，MDM2就无法绑定p53蛋白，因此p53蛋白就不会很快降解，导致p53在体内的含量升高，这意味着更多的p53提供抗癌的功能。这是一个重要的互动过程。”王春于说：“逾53%的癌症患者存在p53基因变异，EGCG是绿茶里面主要的抗氧化剂。现在我们找到了以前不知道的两者之间直接的联系，为开发抗癌药物开辟了新路。我们的研究终于解释，EGCG如何提升p53的抗癌能力，为开发类似EGCG的抗癌化合物打开了一扇门。”这份研究2月12日发表于《自然·通讯》( Nature Communications)期刊。
