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面条是我国非常受欢迎的美食，我国南北跨度大，随着地区的不同各地的面条做法都不相同。那些美味的面条经过岁月的传承后都走出了所在的城市，成为了我国的著名美食。今天小编就为大家介绍中国十大面条排行榜，一起来看看吧！
1.兰州牛肉面
兰州牛肉面可以说在全国的各个地方都有门店，据统计，这些兰州牛肉面大部分都是青海人开的。在甘肃地区，牛肉面可以说是他们日常可以吃到的美食，大块的牛肉加上美味的汤头，可以说吃一碗就让人忍不住爱上。
2.山西刀削面
山西刀削面给人留下的最深印象就是刀削面师傅左手举着面，右手拿着刀，将面团一片片的削进开水中，技艺十分高超。刀削面的卤汁也是一绝，十分入味。刀削面的历史十分悠久，如今已经成为全国食客都非常喜欢吃的一种面食。
3.武汉热干面
武汉热干面使用到的是一种碱面。将这种碱面放进开水烫熟之后，捞出来放入碗里，再将调料加入，搅拌均匀即可。调料中有芝麻酱、辣椒油、香油、香醋等，吃起来非常筋道，武汉人经常把热干面当做早餐，在武汉的大街小巷都可以见到热干面的身影。
4.镇江锅盖面
镇江的锅盖面，它煮面时有个特点，锅大盖小，面条不粘连，不散乱，汤面不浑浊，随着季节的变化，店家还会提供各种的“青头”，也就是面卤，锅盖面用的面条叫“跳面”，需要经过反复挤压，切好的面条有“毛孔”，方便入味，镇江锅盖面历史悠久，可追溯到公元1751年，大街小巷都有其影子，现在的浇头比较丰富，各种各样，能最大限度地满足顾客的口味。
5.四川担担面
四川担担面最大的特点就是麻辣爽口，它的主要食材有面条、红辣椒油、芝麻酱、葱花和花生，担担面的面条特别的细，汤汁鲜辣爽口，十分入味，不能吃辣的要慎点。
6.北京炸酱面
北京的一种传统中式风味小吃，由面条、码菜和炸酱组成，在河北、天津、北京流行，区别就在炸酱上面，跟普通的酱不同，它是由北京的六必居干黄酱，天津利民甜面酱加肉末制成，北京不乏有一些老字号，做炸酱面特好吃，菜码的也丰富，有豆芽、黄瓜、青豆、心里美萝卜等，端上来的时候，菜、酱、面，一定要分开放，食客根据口味，自行搭配。
7.河南烩面
河南烩面，很多地方都能看到其身影，不仅仅局限于河南，它传递出一个信号，那就是“滋补”，讲究荤、素、汤、饭，经济实惠，享誉中原，烩面已成为河南的饮食风向标，精华全在汤汁上面，牛肉、羊肉、三鲜、五鲜等，用优质的高筋面粉揉面，再配上丰富的辅料，例如豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、鱿鱼等等，面好吃，汤营养。
8.杭州片儿川
明明是一碗面条，为什么叫片儿川呢?其实跟面条制作工艺有关系，杭州做片儿川已有百年老店，当地人都知道，已经传下来三辈人了，选料十分讲究，肉片细嫩，酱香醇厚，要做一碗片儿川，要先将笋片、肉片、雪菜汆煮，再煮人工面条，“汆”与“川”同音，“片儿汆”渐渐成了“片儿川”，很正宗的杭州风味，关键是价格也亲民。
9.吉林延吉冷面
吉林延吉冷面是我国朝鲜族的特色面食，它的主要食材有牛肉、鸡蛋和泡菜，面条一般是用的细荞麦面。而它之所以叫做冷面是因为不管是它的汤还是面都要冰镇后使用，里面浇的牛肉汤也一定要是清汤。
10.昆山奥灶面
昆山奥灶面可能有很多人不太熟悉，这种面属于苏菜系，主要以面、青鱼和卤鸭为主，滋味十分鲜美。奥灶面的汤也很有讲究，其是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所用的面则是精白面加工而成的龙须面，就连浇头也非常的讲究。
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