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【快手煲仔饭】1、大米加水焖米饭，米汤快收干时放腊肠，泡发香菇2、腊肠油脂渗入米饭后，放焯过水的油菜，把酱油姜丝盐拌匀，撒在米饭...
1快手煲仔饭
1.大米加水焖米饭，米汤快收干时放腊肠，泡发香菇
2.腊肠油脂渗入米饭后，放焯过水的油菜，把酱油姜丝盐拌匀，撒在米饭水上。吃时拌匀。
2快手煲仔饭
1.材料切细丁。如果有芥蓝的话，那不需要切好，整条的开水汆烫好，待用。炒好饭后铺上面即可，这里我用青菜，用青菜的同学跟我做吧~
2.平底锅浅浅一层油，中火爆一下腊肠，把油脂逼点出来。
3.下青菜，翻炒(青菜一定请滤干，不然炒出来的饭容易太湿软）
4.将米饭倒进去（冷热饭均可）热饭更快些，不需要调味。
5.翻炒至松散，菜饭均匀平铺于平底锅内，这样的目的是让底层的饭粒能有焦香口感。（喜欢吃饭焦的就这么做）
6.盖上锅盖焖一会儿，时间自己掌握。（不能粘底，尽量焖到干身点口感更贴近煲仔饭。）
7.焖的同时准备好调味汁，这部要是平时吃煲仔饭不加汁水的可忽略。（生抽、糖、盐少许加开水调匀待用）
8.开盖，关火，把调味汁平均淋在饭上，会听到吱吱的响，就快完成啦。（汁水的量自己控制，不需要全部倒进去的，饭不宜太湿润）拌匀后，盛出享用吧。
9.完成。
3快手美味法式头盘
1.虾仁泡水解冻，鲜蘑菇洗净切片，洋葱切碎
2.小锅里融化黄油
3.倒入洋葱炒出香气，先后加入鲜蘑菇和虾仁，炒至虾仁变粉红色，倒入鲜奶油搅拌均匀煮至沸腾，加适量盐和黑胡椒粉调味
4.陶瓷小盅刷油，每盅打入一只鸡蛋，注意蛋黄不要打破
5.在锅里烧少许开水，水开后放入小盅，注意锅里的水不能过多，否则水会溢入小盅内，用小火慢慢煨，看到小盅的蛋白渐渐凝固，直至9成蛋白都成固体时即可从锅里取出小盅
6.撒少许盐和胡椒粉，再把之前煮好的奶油蘑菇虾仁倒入小盅，最后按个人口味加少许沙拉香草或者欧芹碎即可。吃时趁热，可搅拌后用面包蘸着吃，也可以用勺子直接吃
4十分钟快手中式披萨
1.面粉加少量水，打入鸡蛋搅到无疙瘩的状态，稍粘稠的液体状；
平底锅倒入少量色拉油或黄油，热锅凉油倒入调好的面糊，铺成圆形饼状，调小火；
将切好片的我西红柿摆在饼上,放一片或几片马苏里拉奶酪，摆切好的午餐肉，撒入葱花；
2.将饼底烙结实，但不糊的状态关火，放入盘中，撒上黑胡椒粒和迷迭香粒等你喜欢的任何调料。
3.放入微波炉中加热2分钟，披萨就做好了！
小标题：快手煲仔饭如何做好吃
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