探索大米的多重性能：从营养价值到烹饪特点的全面分析

时间：2024-01-25

需要注意的是，古人所说的大米主要是指糙米或加工程度很低的米，并不是我们一般所说的精白米

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中国传统医学认为，大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。需要注意的是，古人所说的大米主要是指糙米或加工程度很低的米，并不是我们一般所说的精白米。

大米蛋白质主要是谷蛋白，醇溶蛋白含量较低，氨基酸组成比较合理，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。

中医认为，米粥具有补脾、和胃、清肺的功效米汤有益气、养阴、润燥的功能

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网友评论

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显示评论内容（3）

2024-01-25 16:46薄雾浓°[上海市网友]45.117.40.242
看来大米不仅是我们日常生活中的主食，更是一个充满着惊喜和美味的食材，真是让人心生敬佩。

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2024-01-25 16:28挥墨画影[贵州省网友]122.91.20.176
对于一个吃货来说，了解大米的营养价值和烹饪特点简直是不能更重要了，期待更多类似的深度分析。

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2024-01-25 16:10SUPERCAT[台湾省网友]103.38.255.126
这篇文章真是让人大开眼界，原来大米还有这么多的多重性能，让人更加珍惜每一粒大米啊。

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