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想要制作一款美味的蛋糕饼吗?关键在于选用优质的材料和掌握正确的烹饪技巧。首先,选择新鲜的鸡蛋、优质的面粉和优秀的黄油是制作美味蛋糕饼的基础。其次,混合材料时要均匀搅拌,避免出现结块。同时,掌握好火候也很重要,避免蛋糕饼过熟或者不熟。另外,装饰也是制作美味蛋糕饼的关键步骤,仔细挑选新鲜的水果和巧克力,可以为蛋糕饼增添美味和颜值。总之,只要选择好原料,掌握好技巧,蛋糕饼一定会做得好吃。
【蛋糕饼】1、把温热的牛奶倒入盆中,把鸡蛋酵母倒入盆中搅拌均匀。2、加入几勺糖,加入面粉,慢慢地搅拌成糊状。3、用保鲜膜封上,发...
1蛋糕饼
1.把温热的牛奶倒入盆中,把鸡蛋酵母倒入盆中搅拌均匀。
2.加入几勺糖,加入面粉,慢慢地搅拌成糊状。
3.用保鲜膜封上,发酵10—20分钟。
4.20分钟后~~,把面糊取出。把油刷在锅底。
5.把发好的起泡的面糊倒入电饼铛或平底锅中,摊平。
6.煎成两面金黄就可以了,再配上一碗紫菜虾仁鸡蛋汤,今天的早餐就完成了!简单吧,也来做一下吧!
2重乳酪蛋糕饼干板
1.分离模底层先用锡箔纸包一层,外层包两层备用,烤箱烤盘加入水预热180度。
2.饼干放入袋子压碎加入奶油,捏均匀,平均压在模底部。creamcheese 室温分三次加入糖打至细致无颗粒,加入蛋黄,一颗一颗加,打的像cream般细。
3.再加入酸奶和几滴柠檬,酸奶本身就很甜,糖不要加太多,柠檬几滴即可,倒入模里,160度隔水加热25分转140再烤35分。
4.烤至表面微彭上色均匀周围没湿湿的即完成
5.烤完不取出,直接在表面装饰蛋糕,装饰完冰冷冻方便脱模。
6.冻四小时以上即可取出烤模底轻推往上,底下锡箔纸打开用刀轻横切入模底和锡箔纸之间,马上整块分开轻松脱模。
3乳酪蛋糕饼干
1.烤模用分离式反而好脱模。。又美。。先把铝箔纸把分离烤模底部包一层。。外面也包一层。。因为会进水。烤模周围内抹上奶油,再用烘焙纸剪两侧的高度贴上,烘焙纸内还要再抹上奶油。。烤出来就不会裂了^^^
2.先准备饼干底。。。把饼干250g和无盐奶油80g放入塑胶袋捏碎均匀混合,再加入少许糖粒。压平至烤模底部,要压紧,冰冷冻备用。
3.把牛奶110g,乳酪220g隔水加热到无颗粒加入无盐奶油88g至融化关火,加入过筛的玉米粉20g,搅拌均匀,再加入低筋面粉25g,伴匀即可,等冷后加入五颗蛋黄,过筛一次蛋黄煳。盖上保鲜模。
等却后再加入蛋黄搅拌均匀
4.烤箱预热180度,隔水加热
烤箱预热180度,用隔天加热的方式,深烤盘先注入水,一起预热
5.五颗蛋白打初泡加点白醋和糖。。先稳定蛋白,糖分三次加入共90g,打至湿性发泡有光泽,蛋白煳挖1/3进蛋黄煳,先伴匀,分三次,最后一次伴匀的蛋黄煳倒入剩下的蛋白煳伴匀。放入烤箱前把气泡轻轻敲一下,把表面的气泡点掉。
6.度烤10分至表面有少许上色,马上调到130度再烤55分
7.时间到了。看蛋糕体週边是否有烤干,周围干躁就是完成了,如果有点湿,再多烤十分。
8.完成后放温后,小心把底模往上推,放至室温等待凉。
4蛋糕饼
1.依次是糖,酸奶,面粉,乳酪和黄油
2.将蛋黄和除面粉之外的所有原料均匀混合
3.筛入面粉,上下搅拌,不要转圈搅
4.将蛋拍打发成硬性的,分三次拌入搅好的面糊,同样是上下翻着拌
5.把面糊倒入模具中,磕几下,排出泡泡,放入175度,预热好的烤箱,大概55分钟左右
6.然后就脱模吧~ 忘垫油纸啦,不怎么好脱
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