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鲜蘑烧豇豆是一道美味的家常菜,制作简便,口感清爽,深受人们喜爱。在这道菜中,鲜蘑带来了鲜美的口感,豇豆则为菜品增添了清脆的口感和丰富的营养。要想做出鲜蘑烧豇豆好吃,首先需要选用新鲜的鲜蘑和嫩绿的豇豆。其次,在烹饪的过程中,可添加适量的调料,如葱姜蒜、酱油等,提升菜品的鲜美口感。另外,烹制时火候要掌握得当,不要过度烹煮,以保持豇豆的脆嫩口感。总之,只要选料新鲜,烹饪火候得当,就能轻松达到鲜蘑烧豇豆美味可口的效果。
鲜蘑烧豇豆最正宗的做法 如何做鲜蘑烧豇豆,鲜蘑烧豇豆做法教程图解,Davy丶瑾年通过文字图片为您详细介绍鲜蘑烧豇豆怎么做好吃,鲜蘑烧豇豆最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.豇豆洗净后切成4厘米的段,葱切末,蘑菇洗净后切片;2.锅内油烧至六成热,放入葱末,炒出香味,把豇豆放入翻炒约3分钟,再加入蘑菇炒约2分钟;3.在锅中加入少量的清水、料酒、糖,用中火炒5分钟。
1烧肉焖豇豆
1、豇豆撕去老筋,洗净,切成4厘米长的小段;猪五花肉刮洗干净,切成3厘米见方的小块。
2、坐锅点火,加入植物油烧至五成热,下入蒜瓣炸至金黄色捞出,再放入猪五花肉块煸炒出油。
3、然后加入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和适量沸水,用旺火烧沸,转小火焖至八分熟。
4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,转旺火收浓汤汗,出锅装盘即可。
2豇豆烧肉
1,猪肉切块,豇豆掐成小段
2,锅烧热,放入猪肉,适量菜籽油(个人偏好),姜,将猪油煸出后,放入蒜瓣,干辣椒(怕辣可以不放),适量黄酒,醋,老抽,将肉煸香
3,倒入准备好的豇豆,翻炒片刻,加清水,盖上锅盖,焖会儿,再翻炒一下,直到豇豆变软烂,大火收汁装盘即可
3番茄烧鲜蘑
1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热,放入番茄酱,煸炒至发稠,把鲜蘑放入锅中,加入料酒、精盐、味精、白糖,烧开,用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
4干烧长豇豆
1.长豇豆洗净沥干水份,切成2寸的段.
2.锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖.
3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁.
小诀窍
不要加水,豆子遇咸味后会出一点水,用小火烧入味再收干即可. 可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃.
5干豇豆烧排骨
1.干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用
2.炒锅放油烧热放葱片,姜片,八角,桂皮炒香放排骨煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒排骨上色加切成段的干豇豆,加水漫过排骨大火烧开,改中小火满炖至排骨烂,开大火收汁,调味即可
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