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卷寿司是一道受欢迎的日本美食，它是由米饭、海鲜、蔬菜和海苔卷制而成。要做好吃的卷寿司，首先需要确保使用新鲜的食材，海鲜和蔬菜都应该新鲜美味。其次，米饭的质地和味道也至关重要，要选择优质的寿司米，并严格控制米饭的煮制时间和比例。另外，滚动卷寿司的技术也至关重要，卷的松紧程度和紧实度需要适中，以保持口感和外观的完美。此外，适量的酱油和芥末也是提升卷寿司味道的关键。总的来说，做好吃的卷寿司需要注重食材的新鲜度、米饭的质地和滚动技术的掌握。
【卷寿司】1、调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。一杯米配25ＭＬ醋。2、煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把...
1卷寿司
1.调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。一杯米配25ＭＬ醋。
2.煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把饭拌松拌匀。
3.煎蛋皮，如果没有方形锅，拿圆锅也可以，煎好后切成方形。
4.胡萝卜切成长条后煮熟。
5.大集合，黄瓜也切条。
6.将蛋皮放在寿司帘上，放上黄瓜条，胡萝卜条，肉松。
7.把蛋皮卷成筒状。
8.海苔放在寿司帘上，均匀铺上米饭。
9.把蛋皮卷放在米饭中间，卷紧，切段。
10.开吃，别忘了芥茉奥。
2里卷寿司
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
3.胡萝卜切条，开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。
8.翻面，使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。卷的时候注意，随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟，便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
3手卷寿司
1.准备材料
2.寿司醋的材料：盐、糖、米醋
3.将盐、糖、米醋按1：5：10的比例混合后加热做成寿司醋
4.将寿司醋倒入米饭中拌匀
5.精品手卷寿司海苔
6.将拌好寿司醋的米饭平铺到海苔上
7.将爱吃的配菜均匀的码在一头
8.借助寿司帘将海苔卷紧成型，两三分钟后取下寿司帘切断即可食用
4蛋卷寿司
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。
2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
3.胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜。
6.将蛋饼铺好。
7.倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。
8.放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。
9.自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。
10.全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。
11.将保鲜膜揭掉，切片即可。
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