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低碳：吃不吃肉是个问题
羊城晚报讯 记者张小磊、实习生周治涛、通讯员黄慧诚报道：昨日，由中华环保联合会、广东省环境保护厅等部门联合举办的“环保、责任、发展 低碳减排 绿色生活”首届广东环保青年论坛在中山大学举行，专家称，做到低碳其实非常简单，但观念和意识非常重要。
“人类每天食用牛肉、羊肉等产生的甲烷，成为影响温室效应的重要因素。”中山大学生命科学学院杨光忆教授呼吁公众，“保护生态环境，请少吃肉。”杨光忆教授解释说，牛羊等动物在消化过程中会产生大量的甲烷，单位甲烷产生的温室效应是二氧化碳的24倍，这将直接导致全球温度升高。
杨光忆教授表示，人类饭桌上享用的肉类，需要饲养牲畜而种大量的作物和消耗大量的水，牛、猪、羊等动物放屁产生的甲烷气体是地球温室气体的主要组成部分。
对此，中山大学医学院秦剑教授认为，为保护环境很多人甚至需要“禁食”，秦剑教授结合自己的临床研究称，环保与健康密不可分，现代人的许多心血管疾病、糖尿病与人们吃得太多有关系。秦剑教授介绍说，禁食疗法就是在有限时间内，要求患者只适量地喝水，不吃其他任何食物，以此达到治疗“代谢综合征”的目的的绿色治疗。
谈到低碳饮食，中山大学陈尊裕教授认为：“生活习惯因人而异，一味地追求低碳饮食，进行素食和禁食，降低了大家的生活水平，对大多数人来说操作性不是很强。”陈尊裕教授表示，提倡“食可而止”，反对暴饮暴食应该是低碳饮食的重要内容。
华南理工大学研究生陈军表示，环境保护应该从青年自身和身边的小事做起。平时注意节约用电、多乘坐公共交通工具、不长时间使用电脑等。
仅三成多公众意识到
气候变化问题最紧迫
全球气候变暖已成为一个不争的事实，然而，市民对气候变化的认识却有些不尽如人意。昨日的首届广东环保青年论坛上，主办方公布了气候变化公众意识调查结果，数据显示，认为气候变化问题是最紧迫需要解决的公众仅有33.5%，76.9%公众无法正确指出《京都议定书》是联合国为降低碳排放而制定的协议，27.3%的公众误认为中国未签订《京都议定书》；83%的公众表示“愿意”为改善气候环境而作出实际行动，不过，72.3%的公众认为应该由政府来主要负责解决气候变化问题。(刘玮宁 林哲洵)
张小磊、周治涛、黄慧诚
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