想要制作出美味的香芋吐司并不难,只需准备好新鲜的香芋和面包,加入一些简单的调味料,就能轻松做出令人垂涎的香芋吐司。首先,将香芋蒸熟后捣成泥状,加入适量牛奶和糖,打成细腻的香芋酱。接着,将面包片烤至金黄酥脆。将香芋酱均匀地涂抹在烤好的面包上,然后放入烤箱中焗烤数分钟,直至表面微焦。这样做出的香芋吐司不仅口感细腻,香甜可口,而且营养丰富,是一道适合全家享用的美味早餐或下午茶点心。快跟着简单的步骤,尝试制作一份香气扑鼻的香芋吐司吧!
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1香蕉吐司卷
龙应台写给儿子安德烈的一段话,“孩子,我要求你读书用功,不是因为我要你跟别人比成绩,而是因为,我希望你将来会拥有选择的权利,选择有意义、有时间的工作,而不是被迫谋生。当你的工作在你心中有意义,你就有成就感。当你的工作给你时间,不剥夺你的生活,你就有尊严。成就感和尊严,给你快乐。”
女儿从小到大,我们还真没给过她多少压力,她花在学习的时间上很少,成绩时好时坏,我和LG现在都在反思,这样放养到底好不好?不过,每天最重要的事,就是过得快乐,这倒是毋庸置疑的。
香蕉吐司卷
原料:吐司片、香蕉、鸡蛋、白芝麻;
香蕉吐司卷的做法
1、鸡蛋一个,打散备用;备好白芝麻;
2、吐司片若干,在微波炉里叮十二三秒,拿出,切掉四边;香蕉去皮,切成两段(比吐司片略窄),再对半切开;一片吐司片包一小段香蕉,用手轻轻捏紧(吐司片用微波炉加热后会变软,容易捏;也可以借助寿司帘帮忙);
3、捏紧的吐司卷在鸡蛋液里滚一下,再到白芝麻堆里滚一下(特别是吐司卷的两端也要沾上芝麻),放到加热的油锅里,小火炸,炸至吐司卷微黄变脆,拿出沥干油,淋上炼奶,口感更佳。
冬天的周末,早晨起来可以从容地为家人玩一点新花样。一口咬下去,吐司酥香无比,内里的香蕉绵软香甜,再来一杯暖乎乎的热饮,周身通泰。
美食搭配小提示
雀肉忌香蕉相克:多食过敏
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜.
217小时中种香芋吐司
食材:
高粉(惠宜)(210克),高粉(惠宜)(90克)
辅料:
水(120克+42克),酵母(1.8克+0.9克),盐(3克+3克),奶粉(6克+12克),糖(12克),蛋(24克),黄油(18克),芋泥(60克)
做法:
1.提前一天制作中种,把所有原料揉和成一个面团即可,面团会比较干,请耐心制作。
2.揉好的面团装进深盒里,盖上盖子放在冰箱发酵17小时。
3.制作面包前,提前1小时取出中种回温,撕成小块后投入厨师机中,连同主面团里的高粉、奶粉、糖、水、蛋、酵母、芋泥一起揉和。
4.揉至面粉成团,加入黄油和盐继续揉面至扩展阶段。
5.取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
6.取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟;平均切割成三份,
7.分别擀卷两次入模。
8.发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
9.烤焙:预热200度中下层50分钟,20分钟时顶上盖锡纸。
3香芋吐司
食材:
450克吐司模(1条),高粉(惠宜)(210克+90克),芋泥60克
辅料:
水(120克+42克),酵母(1.8克),盐(3克+3克),奶粉(6克+12克),糖(12克),蛋(24克),酵母(0.9克),黄油(18克)
做法:
1.提前一天制作中种,把所有原料揉和成一个面团即可,面团会比较干,请耐心制作。
2.揉好的面团装进深盒里,盖上盖子放在冰箱发酵17小时。
3.制作面包前,提前1小时取出中种回温,撕成小块后投入厨师机中,连同主面团里的高粉、奶粉、糖、水、蛋、酵母、芋泥一起揉和。
4.揉至面粉成团,加入黄油和盐继续揉面至扩展阶段。
5.取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
6.取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.平均切割成三份,分别擀卷两次入模。
8.发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
9.烤焙:预热200度中下层50分钟,20分钟时顶上盖锡纸。
4香蕉吐司
不知道是不是今年南方的香蕉又丰收了,这段时间的香蕉非常便宜,并且长得又好,吃起来口感也不错,看了真是喜欢人哦。 去超市的时候看到香蕉9.8毛一斤,一下子买了一大把,一称10多斤呢,慢慢回家吃吧,心里暗想,超市的香蕉真是便宜哦。开车回到我们家属院门口时,一个卖香蕉的拉了一大三轮的香蕉在那儿卖,用半个纸箱做了个广告牌,上面赫然写着:香蕉8毛/斤。看起来也比超市卖的香蕉个头大,颜色新鲜。俺心里呀受了很大的刺激呢,哈哈。
用香蕉做的点心和面包格外的香甜,家里还有吃剩的香蕉,已是熟得很透了,拿来一根做了香蕉吐司。
材料
麦心面粉(家里没高粉了)300克,熟透香蕉一根(去皮)90克,鸡蛋1个,奶粉2大勺,糖25克,盐4克,酵母粉5克,水(酌量)70-80克,黄油25克
做法
1.除了黄油之外,所有材料混合用面包机搅拌成团,15分钟后加入黄油,继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。
2.把面团放在温暖处进行基础发酵,发到2倍大。
3.把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分,滚圆,松弛15分钟。
4.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵,发到2。5-3倍大时完成发酵。
5.发酵完成的面团表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。
6.烤箱预热180度,中层上下火,30-35分钟(表面上色后加盖锡纸)。
5香蕉吐司卷
材料
香蕉,吐司片,辅料:花生酱
做法
1. 吐司切薄片,去掉边角,用手稍微压实一些,方便卷起.
2. 香蕉去皮,切成同吐司宽度的条状.
3. 吐司片先抹上花生酱,抹匀,再将香蕉条摆在一端,卷起.
4. 送入烤箱,120度烤10分钟至表面略泛金黄即可.
小诀窍:
1. 花生酱,可以换成巧克力酱,如果有榛子巧克力酱会更好吃.
2. 最后一步,可以把吐司烤的酥脆,香蕉预热又会软一些,所以香脆的外壳搭配柔软的内心,非常好吃.
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