在烘焙过程中，黄油是不可或缺的重要材料，其品质直接影响着烘焙食品的口感和香气。针对此需求，我们精心整理了八大动物黄油品牌排行榜，从牛黄油到鸭黄油，涵盖了各种动物黄油的优质品牌，供您在烘焙中有更多的选择。同时，我们还特意推荐了最受欢迎的烘焙黄油，为您呈现口感浓郁、质地细腻、口碑一流的烘焙圣品。无论您是想要制作酥皮蛋糕、曲奇饼干还是面包等烘焙美食，本排行榜和推荐都能帮助您选购到最适合的黄油，让您的烘焙美食更加完美！
黄油在之前是西餐的必备食材之一，不仅可以用来煎牛排，还可以用来烘焙甜品，制作冰淇淋等。在中国的厨房，现在也可以经常见到黄油的身影，市面上有非常多黄油品牌，今天小编就为大家推荐八大动物黄油品牌排行榜，一起来看看吧！
八大动物黄油品牌排行榜
Bordier（评分：86）Echire（评分：85）伊斯尼（评分：83）总统（评分：81）银宝（评分：80）铁塔（评分：79）安佳（评分：76）金凯利（评分：74）1、Bordier（法国）
Bordier推荐产品：甜味黄油、有盐搅拌黄油、海藻味黄油
Bordier是法国的一家手工黄油作坊，采用了古老的手工做法制作黄油，因为品质非常高所以被很多高端餐厅使用。Bordier黄油的口感非常丝滑，有天然乳脂的味道，直接食用或者是烹饪都可以尝到非常浓厚的奶香，但Bordier黄油的产量较小，一般只有在法国境内才能买到，所以要购买的朋友可以海淘或者网购。
2、Echire 艾许（法国）
艾许推荐产品：有盐黄油块、无盐黄油块、无盐黄油小块装
Echire 艾许是法国著名的黄油品牌，主要生产地是在夏朗德地区，被称为世界上最好的黄油之一。艾许是使用柚木桶搅拌稀奶油，这样制成的黄油有天然的木质香味。艾许黄油因为采用手工制作，所以产量小，产品线比较单一，而且保质期只有60天，购买后需要尽快食用。
3、Isigny 伊斯尼（法国）
伊斯尼推荐产品：AOP淡味黄油卷、AOP传统搅拌有盐黄油块、AOP传统搅拌无盐黄油块
Isigny 伊斯尼是法国著名的乳制品品牌，具有AOP认证。因为地处于海洋与湿地咸淡水交汇处，所以这里的牛奶富含矿物质和各种微量元素。Isigny黄油使用的是放养时间超过七个月的奶牛，然后将发酵好的稀奶油进行搅拌和冲洗，获取乳脂含量更高的黄油。伊斯尼的黄油分为有盐和无盐两种，保质期有12个月，可以长期保存。
4、PRESIDENT 总统（法国）
总统是法国的著名乳制品品牌，创立于1968年，专门工业化生产黄油和传统奶酪，隶属于全球最大的乳业集团之一的拉克塔利斯（Lactalis）。法国是世界人均年消费黄油最多的国家，而总统牌黄油在法国长期占据销量第一的位置，是法国黄油中的国民品牌。
总统牌黄油的原料鲜奶产自法国西北地区，该产区属温带海洋性气候，牧草肥美，产奶品质优良。依托工业化的生产流程，总统牌黄油保持着高质量和稳定的品质，深受消费者信任。
5、LURPAK 银宝（丹麦）
Lurpak银宝是一个来自丹麦的黄油品牌，隶属于丹麦乳业巨头ArlaFoods爱氏晨曦集团。其商标注册于1901年，当时丹麦政府为了统一国内优质黄油标准，将“Lurmark”正式注册为丹麦国有商标（即Lurpak前身），由丹麦乳制品委员会（Danish Dairy Board）持有。在丹麦只有符合严苛的定期味觉盲测标准的黄油制品才能被冠以“Lurmark”，从此便成为了优质黄油的代名词和衡量标准，这样严苛的标准也应用到了现在的工业化生产中。目前银宝在全世界75个国家都有销售，并向许多知名的航空公司提供飞机配餐中的份装黄油。
银宝主要生产发酵黄油，每千克黄油约需要20公斤鲜奶为原料，经过乳酸菌发酵和熟成，不添加人工添加剂，带有清新和芬芳的味道。银宝黄油的颜色相比Isigny、总统的颜色更淡，呈象牙白色，味道也比较清淡，是发酵黄油中乳酸味比较淡的品牌，但又不会有未发酵黄油让人难以接受的腥膻味，如果之前没有食用黄油的习惯，不妨从银宝开始尝试。银宝黄油的乳脂细腻顺滑，加入糖粉、面粉搅打很容易融合，虽风味不够浓郁，但很适合烘焙新手。
6、Elle&Vire 铁塔（法国）
Elle&Vire是Elvir公司旗下主打稀奶油、黄油、酸奶等奶制品的品牌，其历史可追溯至创立于1945年的Elle&Vire valleys农业合作社。Elle&Vire的奶源来自法国著名的诺曼底地区，自起连续五年在法国农业协会上获得奖项。经过70多年时间的发展，Elle&Vire已在法国家喻户晓，拥有稀奶油（cream）市场销量第一、黄油市场销量排名第二的好成绩。
Elle&Vire针对烹饪和烘焙进行了产品划分，推出不同脂肪含量的产品。按照中国标准，脂肪含量80%以上的乳脂制品为黄油，以下则应称为稀奶油。脂肪含量越高则形态越凝固，直接食用时一般需经室温软化处理，而更高的脂肪含量可以增加面团的可塑性，熔点也更高，在制作可颂、泡芙等食物的时候更加得心应手。
7、Anchor 安佳（新西兰）
安佳来自新西兰，隶属于恒天然集团。恒天然是新西兰国内最大的公司，也是世界第六大乳品生产商，安佳是恒天然旗下最大的品牌，在全球70多个国家都有销售，资产超10亿美元。安佳牌黄油也是国内市场份额最大的黄油品牌，无论是否关注西式餐饮和烘焙食品，提到黄油时，大多数人最先想到的都是安佳，线上线下各种购买渠道都能很方便地买到安佳黄油。
不同于以发酵黄油为主的欧洲品牌黄油，安佳在国内销售的黄油都是未经发酵的。未发酵的黄油一般颜色更加金黄，没有乳酸味，但由于没有经过发酵处理，可能会具有膻味。
8、Kerrygold 金凯利（英国）
Kerrygold来自爱尔兰，创立于1962年，现在隶属于Ornua公司。Kerrygold是爱尔兰最为知名的食品品牌，其草饲爱尔兰风味黄油行销全球60多个国家和地区。Kerrygold的黄油原料奶来自爱尔兰14000多个小型家庭农场里传统养殖方式放养的奶牛，其产品标志即为一幅奶牛在茂盛的草地上吃草的画面，并因此而深入人心。Kerrygold目前是德国销量第一、美国销量第二的黄油品牌。
Kerrygold的黄油采用来自草饲奶牛的新鲜奶源制作，是传统的爱尔兰风味黄油。近年来草饲牛无论是其肉制品还是乳制品都备受推崇，草饲牛因为生长速度更慢，能积累更多营养物质，草料相比谷物饲料也富含更多维生素A和胡萝卜素。即使无法敏锐地品尝出风味差别，也可以依据颜色区分：草饲黄油呈现自然的金黄色，低草料比例或冬季生产的黄油颜色更乳白一些，不过也有极少数厂商会使用色素，需要注意甄别。
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