鱼露是调味品的其中一个种类。它最先是起源于福建和广东潮汕等地，后来经过华侨的传播，越南、泰国和各个东亚国家也开始使用鱼露。鱼露是将鱼虾腌渍、发酵而成的，味道咸鲜，可用于菜肴的调味或者直接蘸食。小编盘点了六大知名鱼露品牌排行榜，一起来看看吧。
六大知名鱼露品牌排行榜
Red Boat（评分：93）丽尔泰（评分：91）凤球唛（评分：90）浦源（评分：89）清净园（评分：88）兴业（评分：87）1、Red Boat（美国）
推荐产品：Red Boat鱼露
Red Boat是来自美国的品牌，它在美国市场的鱼露品牌中人气超高。Red Boat的鱼露都是在越南富国岛上生产的，那里是全球最好的鱼露产地。因此该品牌的鱼露产品也属于典型的越南鱼露，氮含量为30°的鱼露已经是品质不错的了，而Red Boat的鱼露产品达到了40°N，味道非常的浓厚，但是不带腥味，更多的是鲜味，可以直接当做蘸料或者用于拌沙拉。
2、Real Thai 丽尔泰（泰国）
推荐产品：200mL规格瓶装鱼露
Real Thai丽尔泰是来自泰国的品牌，它隶属于泰坦食品国际有限公司旗下。该品牌的产品线丰富，咖喱、椰浆等泰国调味料和食品都一应俱全。丽尔泰的鱼露颇具泰式鱼露的风味——气味浓郁，并且咸度高，鱼露成分中还添加了白砂糖，对其咸腥味会有所缓和，适用于烹调泰式咖喱、冬阴功等泰国菜式。200mL规格的瓶装鱼露的售价是10.8元，性价比颇高。
3、凤球唛（广东）
推荐产品：凤球唛340mL规格鱼露
凤球唛是来自中国广东的品牌，它在中国鱼露市场中的占比可以说是首屈一指的。凤球唛与上述的Red Boat的制作工艺不同，它是加工纯鱼露而制成的。凤球唛采用鱼和盐来发酵成纯鱼露，加水稀释之后再添加谷氨酸钠来增鲜。凤球唛的鱼露产品更适用于烹调菜肴，不太适合直接蘸食。340mL规格的鱼露售价为12.8元。
4、浦源（山东）
浦源位于山东威海，威海的东北南三面濒临黄海，这是中国鳀鱼广泛分布的海域之一，在获取鱼露原材料上具有地域优势。除此之外，浦源还是即将出台的鱼露新国标起草单位之一，足见其在鱼露产品方面的专业。
浦源目前推出了三种鱼露，分别为泰式鱼露、韩式鱼露和鱼露，三款均有鱼、虾、水、盐这四个原料，对虾过敏的消费者需要留意，选购其他品牌无虾的鱼露。泰式鱼露和韩式鱼露都用塑料瓶装盛，价格分别为12.9元和16.8元。这两种鱼露都加入了酸味剂柠檬酸，适合用来制作泡菜，特别是韩式鱼露。比较便宜的泰式风味鱼露中还添加了谷氨酸钠提鲜，虽然名为泰式，与真正的泰式鱼露还是有区别，味道不够刺激，咸度也不够高，更适合用于中式菜肴。
5、CHUNG JUNG ONE 清净园（韩国）
清净园是韩国酱料第一品牌，拥有超过三分之一的市场份额，在意面酱和耗油等细分品类更是拥有绝对市场优势。其鱼露是韩国最先通过食药监HACCP认证的同类产品，在美国亚马逊也拥有较高的销量。
清净园在中国仅销售普通版鳀鱼露和玉筋鱼露，415mL售价约16元。在韩国，鱼露主要用来腌制泡菜，既有助于发酵，还可增添风味，喜食泡菜的用户可购买其普通版鳀鱼露尝试在家自制。玉筋鱼露的成分相对简单，为玉筋鱼、小虾和食用盐，闻起来也不会有明显和强烈的腥味，而且比加入了添加剂的鳀鱼露味道更加香醇，直接蘸煎蚝饼等海鲜菜肴食用更易于接受，入菜也能够增加菜品的咸鲜风味。
6、兴业（浙江）
浙江兴业集团是舟山国有第二海洋渔业公司与外企合资成立的企业，集海洋捕捞、水产品加工、餐饮等海洋船舶相关产业于一体，其海鲜原料均捕捞自舟山渔场，水产品加工现已发展出鱼露、鱼精、鱼丸等数百种产品。
与其他品牌产品相比，兴业的鱼露添加剂较少，均用玻璃瓶装，280mL容量也相对较小，更易于使用和存放。鱼露与酱油一样都是发酵而成，只是原料不同，因而鱼露也可称为鱼酱油，兴业推出的三款鱼露产品中，鱼露售价最低，为9.8元，浓度相比原液鱼酱油和深海鱼酱油较低，色泽也偏浅，更适合对咸度、腥味接受度不高的消费者，用于烹饪也可避免菜品过咸。原液鱼酱油只用鱼和盐制成，未经稀释，味道醇正，但对于少食鱼露的朋友而言腥味可能较重。
