小麦、水稻、谷子
一、小麦
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
二、水稻
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。
水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国东北居民与南方居民的主食。
三、谷子
属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。
每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
扩展资料：
农作物的主要分类
粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。
油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主。
蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。
果类：梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。
饲料作物：玉米、绿肥、紫云英等。
药用作物：人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
参考资料来源：百度百科-小麦
参考资料来源：百度百科-谷子
参考资料来源：百度百科-水稻
全球第一大农作物是什么
小麦的世界产量和种植面积，居于世界的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。
世界上产量最高的5种农作物
时间有点长了，引用联合国粮农组织的数据，以产量记，最前面五个（2017年数据，从高到低）：
甘蔗、玉米、小麦、水稻、土豆
参考文献：
UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2018. "Crops/Regions/World total/Production Quantity (pick lists), All items, 2017". Retrieved March 7, 2019.
