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《螃蟹蒸好了里面湿答答的》是一部以美食为主题的短篇小说。故事主要讲述了主人公在一次家庭聚餐中蒸制了一盘鲜美的螃蟹，螃蟹被蒸熟后，里面充满了鲜美的蟹肉和鲜汁，散发出诱人的香气。故事通过描述螃蟹在蒸煮过程中所释放出的丰富风味，表达了对美食的热爱和对生活的热情。小说以细腻的笔触描绘出了家庭团聚时的温馨场景，展现了人与美食、人与生活之间微妙的关系。通过对食物的描绘和情感的表达，展示了作者对生活中细小而美好的事物的品味和感悟。
1、蒸煮温度不足
当蒸煮温度不够时，螃蟹不能立即死亡。 长期蒸煮会使螃蟹挣扎期间大量组织液渗透，并且肉变得更硬，更小，因此将螃蟹蒸掉，里面有水。
2、锅里水太多
蒸螃蟹时，锅中可能有太多水，煮沸时水会上升并进入螃蟹，导致螃蟹中的某些物质流失，因此在蒸煮螃蟹后，便会充满水。
3、螃蟹不新鲜
因为螃蟹本身不是新鲜的，所以也可能发生这种情况。这是水蟹。它包含更多的水和较松散的肉。里面的肉含量会更少。蒸后，肉质会变差。螃蟹蒸后似乎都是水。
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