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美味辣椒酱是许多人餐桌上的必备调味佳品，它既可以提升菜肴的口味，也可以增添饭菜的风味。家常制作美味辣椒酱并不难，只需准备新鲜的辣椒、葱姜蒜等原料，简单的烹饪步骤即可制作出香辣可口的辣椒酱。辣椒酱的做法种类繁多，可以根据个人口味添加适量的食材，如花生、酱油等，调配出不同口味的辣椒酱。这款美味酱料可以用来拌凉菜、蘸火锅，甚至可以作为烹饪的调味料，深受大众喜爱。制作家常美味辣椒酱不仅能够享受到纯正的味道，还能在家中制作出健康美味的餐桌佳品。
怎么做美味辣椒酱,美味辣椒酱最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了美味辣椒酱图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为美味辣椒酱达人。色拉油加热，放入牛肉和姜沫加花生，芝麻，花椒粉
1美味辣椒酱
1、色拉油加热，放入牛肉和姜沫
2、加花生，芝麻，花椒粉
3、加干黄酱汁
4、加辣椒
5、加盐
6、加香油即可
小诀窍
油开后，不宜先放姜，否则油会外流。
2不放一滴油的美味蒜蓉辣酱
1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块。
2、辣椒洗净切碎。
3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。
4、之后倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态。
5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精。
6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。
3豆腐碎一样美味@@辣酱虾米豆腐碎
1）将蒸辣椒加入适量的水搅均，备用。
2）烧热锅，下一点油烧热，爆香葱，指天椒。加入虾米爆炒2分钟。
3）倒入蒸辣椒，搅均。放入豆腐。
4）把豆腐捞均酱料汁。加入适量鸡精粉或盐调味。
5）转小火，煮至收汁，即可。
4任何人都能做出滑嫩的美味牛肉——甜辣酱牛肉
1、准备好食材，牛肉顺横纹顺片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟。
2、把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用。
3、锅烧热，倒油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀。
4、把腌制好的牛肉倒入锅内。
5、保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟。
6、最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步
小诀窍
1、炒的牛肉片记得切横纹哦。
2、牛肉尽量切薄片，这样腌的比较入味。
3、这道菜做到的油偏多，炒甜辣酱的时候要防热油溅射。
4、牛肉入锅一炒变色就马上关火了，用余温控制成熟度就可以了，根据自己的喜好决定成熟度，稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。
5、个人觉得加鱼露的味道会更香一些，但如果不喜欢鱼露的味道，可以不用鱼露。
6、调料中的泰式甜辣酱是一种偏甜的酱，酸甜的口感比较适合小孩和老人，泰式甜辣酱在超市的调料柜都可以买得到。
5美味家常辣子鸡
1、将鸡洗净后切置2—3cm的小块，放在碗中，加入料酒，盐拌均，腌制20分钟入味。
2、姜、蒜切片，葱切段备用。
3、干辣椒切成小段备用。
4、锅中倒入油，烧热，放入几块略炸，炸至金黄色，盛出沥干。
5、再次下锅，大火炸一遍，炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。
6、在锅中留底油，大火烧热，加入姜、蒜片爆香，接着放入切成段的辣椒干和花椒，小火煸炒出麻辣香味。
7、放入炸好的鸡块翻炒。
8、最后加入炒好的花生米，撒鸡精、糖、葱段炒匀，出锅！
小诀窍
在腌制鸡块时，加盐要一次加足噢！不然炒完才来加盐，味道不会进肉里噢！还有，加点芝麻会使才更香哦！
还有，鸡骨头可以去掉也可以不去掉，但我认为最好不要去骨头！
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