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标题“100克面筋有多大”意味着对面筋的体积或大小进行疑问。面筋大约是小麦面粉洗净后留下的蛋白质。因此,100克面筋的大小取决于面粉的种类和制作工艺。一般情况下,面筋会比原料面粉大,因为它由面粉中的蛋白质聚集而成。另外,制作面筋时是否加入了其他原料也会对其大小产生影响。总的来说,100克面筋可能在烹饪中会膨胀或收缩,而实际的大小取决于具体的用途和制作方法。因此,100克面筋并没有固定的大小,而是根据不同的条件和用途而变化。
1、每100克的面筋大约含有23.5克的蛋白质,属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物,所以即使是想要减肥的人,也是可以食用的。
2、每100克的面筋中的碳水化合物达到12.3克,可以为正常的活动提供能量。3、面筋中含有矿物质,和酶结合,帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止
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