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“虾如何做+虾如何做”的文章将带领读者探索多种不同的虾类烹饪方法。从传统的烤虾、炸虾、煎虾到更有创意的虾仁炒饭、虾仁意面等多种美食制作方式将在文章中得到详细介绍。读者将能够了解如何选择新鲜的虾，清洁处理虾，以及如何使用不同的佐料和调味料来增添虾菜的风味。本文还将分享一些厨师的心得和技巧，帮助读者在家中轻松地做出美味可口的虾菜。最终，读者将能够学会如何利用各种不同的烹饪方式来烹饪虾类食材，丰富自己的餐桌，为家人朋友带来更多美味的享受。
虾，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要虾给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，食材：虾,黄瓜辅料：料酒,油,辣豆瓣,干红椒,糖,葱姜蒜,干辣椒,淀粉,白胡椒粉,盐做法：1.虾去壳后加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，黄瓜切丁。2.热锅热油，下辣豆瓣、干红椒干辣椒和葱姜蒜末炒香。3.放入虾仁炒变
1虾仁豆腐
食材：
北极虾(300克),日本豆腐(3条)
辅料：
XO酱(2汤匙),辣椒油(2汤匙),沙茶酱(2汤匙),盐(1茶匙),料酒(1茶匙),蛋清(1/4个)
做法：
1.北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。
2.三种调味汁调配好，比例是2:2:2。
3.将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
4.锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。
5.日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。
2虾仁滑蛋
食材：
鸡蛋,虾仁,小葱
辅料：
姜,盐,白酒
小贴士：
虾仁放一点白酒，可以去除腥味鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水，这样炒鸡蛋不腥加水可以让鸡蛋更嫩，不加水小心变成煎蛋饼炒鸡蛋的火候要注意，不能太轻，虾仁可能不熟，太老了口感又不好，掌握在一分钟左右这道炒鸡蛋加少许盐就可以，太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜
做法：
1.虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制。
2.小葱切碎，姜切末。
3.鸡鸡蛋打散，加入葱姜。
4.加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌。
5.锅里放少量油，油热后，加入蛋液。
6.蛋液稍微凝固后，轻轻翻炒，不断翻炒，直至鸡蛋完全成熟；滴两滴香油，即可出锅。
3跳舞虾
食材：
虾
辅料：
红辣椒,酸辣剁椒,泡椒,姜片,大蒜,豆豉,六月鲜
做法：
1.虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。
2.将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（黄色的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。
3.将切好的细末放入油中炒香，入酒，六月鲜，加少许水，炒好一部分淋虾身，将虾放入蒸锅5分钟。 蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。
4椒盐濑尿虾
食材：
濑尿虾(一斤)
辅料：
葱,大蒜,洋葱,红椒,青椒,姜,料酒,椒盐粉,酱油
做法：
1.洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分。
2.旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。（看了下时间，因为买的虾比较大，所以在油里不断翻动，炸了大概有15分钟)
3.锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉。
4.最后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了。
5铁板大虾
食材：
虾,小葱,青椒
辅料：
姜,盐,白酒,胡椒粉,油,洋葱
小贴士：
虾要提前腌制一下，才能充分入味煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉，让这道菜风味十足
做法：
1.虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须
2.撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
3.将洋葱剥皮后切丝备用；葱姜切末，青辣椒切圈
4.平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒
5.放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥
6.虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟
7.另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝
8.瞬间洋葱的香味被激出，关火
9.将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可
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