茄汁焗西葫芦是一道口感丰富、美味营养的家常菜品。首先，将新鲜的西葫芦洗净去皮，切成薄片。然后，将番茄、洋葱、大蒜和香料一起混合成茄汁。接下来，将西葫芦片和茄汁均匀混合，放入烤盘中，撒上适量的奶酪和面包屑。最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行焗烤。这个过程中，西葫芦会吸收茄汁的鲜美味道，奶酪和面包屑会让它表面酥脆香浓。做好的茄汁焗西葫芦，香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道适合全家品尝的美味佳肴。
【茄汁焗西葫芦】1、原料图2、洋葱切丁3、西葫芦削皮，切成滚刀块；锅中橄榄油烧热，下西葫芦，加少许盐炒软4、将炒至8分熟的西葫芦放...
1茄汁焗西葫芦
1.原料图
2.洋葱切丁
3.西葫芦削皮，切成滚刀块；锅中橄榄油烧热，下西葫芦，加少许盐炒软
4.将炒至8分熟的西葫芦放入烤箱容器中
5.锅中橄榄油烧热，下洋葱丁炒至微黄（也可用蒜泥）
6.加入250ml番茄汁煮开
7.加入1勺普罗旺斯香料
8.加入1/2勺罗勒，1/2勺欧芹，少许盐、黑胡椒
9.转中小火煮5-8分钟，用木铲搅拌至汤汁变浓稠
10.将煮好的茄汁倒在西葫芦上
11.撒上奶酪丝
12.烤箱预热200°，烤10-15分钟左右即可
13.此款烤西葫芦最适合拌饭吃
2焗烤西葫芦
1.烧沸水下高汤块煮化加盐西葫芦沿长的方向破开切成小圆片入锅里略煮2分钟
2.做bechamel酱汁：锅里融化黄油加入等重的面粉炒到匀质面糊后分次下牛奶边下边用打蛋器搅匀略用盐白胡椒和豆蔻粉调味
3.烫好的西葫芦入容器层层撒奶酪bechamel酱汁培根丁入烤箱200度15分钟呈现焦黄色即可
3茄汁培根焗贝壳粉
1.新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝
2.锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出
3.放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用
4.锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用
5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊
6.倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右
7.倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉
8.翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎
9.把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）
4腊肉茄汁焗饭
1.准备材料。腊肉分成肥、瘦，各切丁，青笋、胡萝卜切丁，洋葱、番茄切小块
2.锅中放少量油，肥腊肉先下锅，出一下油，再放瘦腊肉
3.下洋葱炒香
4.再下胡萝卜丁翻炒一下，加入米饭，炒散
5.加入青笋丁，翻炒一下，撒上盐，炒均匀就出锅。如果不做焗饭，这就是一道美味的什锦炒饭了，香哦。焗饭就继续往下做啰
6.番茄丁下锅，加一小碗水，加点黑胡椒末
7.小火熬煮20分钟，成番茄糊
8.加入饭，翻炒均匀，倒入Lekue乐葵料理盒
9.在米饭表层撒上马苏里拉芝士碎，再撒上点黑胡椒末
10.195度，中层，15分钟
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