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...肉丝为什么没有鱼鱼香肉丝这道菜确实是没有鱼的，它是四川的一道特色名菜，是民国时期一位川菜大厨创制出来的，据说这道菜的灵感来源于泡椒肉丝，而它叫做“鱼香肉丝”则是因为这道菜是由调味品调制而成，运用...
2023-05-21
中国十大名菜有清蒸武昌鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡。介绍如下：1.清蒸武昌鱼武昌鱼产于湖北省鄂州市梁子湖(古时称武昌)，又名团头鲂，是当地的一...
2023-07-15
...氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。中国名菜及菜谱有哪些？1、四川麻婆豆腐2、北京烤鸭3、西湖醋鱼4、飞龙汤5、东坡肉1、麻婆豆腐是四川省的名菜之一，属于川菜。材料主要有豆腐、牛肉碎、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒...
2023-06-25
...都符合各自地方人的口味。今天我们就说说川菜，川菜是四川、重庆地区的菜系，人们对川菜的印象就是辣。川菜的辣和湘菜的辣不同，川菜是麻辣，湘菜是香辣。湖南喜欢更纯粹的香辣，而四川人喜欢独特的麻辣。要说吃辣，...
2022-11-25
...于东坡肉的来历相传是北宋词人苏轼所创制，因为苏轼是四川省眉山人，东坡肉的最早发源地是四川眉山，原型是徐州回赠肉，是徐州东坡四珍之一。相传这道菜1077年4月苏轼赴任徐州知州，7月黄河决堤，苏轼身先士卒率领禁军...
2022-12-29
...么中国十大禁菜要正宗的得多。一、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的名菜，一听这“”麻婆“就会觉得这道菜的创始者肯定是个做饭有经验的婆婆，不然怎们会创造出如此好吃的豆腐。麻婆豆腐作为中国十大名菜之一，是川...
2023-05-30
...香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。5.口水鸡(四川)口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。郭沫若在所著《...
2023-09-24
...常的美味，让人觉得意犹未尽。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川非常著名的一道菜，这道菜的原料非常简单，就是豆腐，加上肉沫和朝天椒等配料，吃起来鲜辣可口，颜色也非常好看。这道菜不仅在街头的小餐馆可以吃到，在许多...
2022-12-23
...系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。秦...
2023-01-26
...老少皆宜，具有养颜健肤功效。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统顶级美食之一，2018年被誉为中国十大经典名菜。它具有八字特色，例如麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，吃起来可谓是又嫩又香又麻辣。目前这种美食在国际享...
2023-05-09
...毒。3、鱼香肉丝相信大家都喜欢吃鱼香肉丝，它是一道四川名菜。由泡辣椒，子姜，大蒜，糖、醋炒制猪里脊肉丝而成。吃上一口鲜酸可口，香味浓郁，肉丝质地柔滑软嫩。由于富含营养价值高，所以定期食用具有补肾养血，...
2023-08-05
甜皮鸭是来自于四川乐山的特产，被本地人称为卤鸭子。甜皮鸭这道菜十分美味，并且外表也很好看，在当地以及全国各地的声誉都极佳。甜皮鸭作为来自乐山的传统美食，已经有很长时间的历史了。据称在清朝，御膳房发明了...
2023-10-08
九大碗是四川地区的一道传统名菜，十分出名，一般都是宴席的标准配菜，九大碗指的是九个特色菜，但很少有人知道九大碗是哪九个菜?感兴趣的朋友快和小编一起往下看看吧。九大碗是哪九个菜九大碗是软炸蒸肉、清蒸排骨...
2022-12-09
...其语言和习俗与闽南相近。 [编辑本段]◆八大菜系之川菜四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜...
2023-09-19
...炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！ 18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说...
2023-09-14
...以又被称为芙蓉城，简称为蓉城。成都市的介绍成都市是四川省辖地级市，地处中国西南地区、四川盆地西部、成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达。截至2021年底，全市下辖12个市辖区、3个县、代管5...
2022-12-05
...炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！ 18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说...
2023-08-18
...，口味也是相当美味。说到川菜最能想到的便是麻辣，而四川等地区的各种火锅也是让人想到就会流口水，而川菜作为中国八大菜系之一，川菜的取材都是山珍野味、野菜还有家禽等等，都是一些肉食，对于喜欢吃肉的小朋友真...
2023-06-03
...候潮湿，以辛辣滋味打底的火锅成为了地方文化的象征，四川重庆人一年四季都能吃火锅。成都火锅以香料的丰富和温润也为自己赢得了一方天下，而牛油的重庆火锅麻辣热烈，也是食客们钟情的心头好。成都市都有哪些特色小...
2023-05-15
...味上有一定的研究，只是一个发源于湖南，另一个发源于四川地区，菜肴归根结底都离不开辣椒、花椒等材料，这两种菜系都可以刺激舌头，让人们感受到一种畅快的感觉，较为出名的菜色为水煮鱼。
2022-11-29
