鸡腰子的功效与作用理论上是可以补充人体所需的脂肪跟蛋白质等营养物质的，它含有的蛋白质可以帮助人们补充皮肤的营养，从而减缓皮肤的衰老，当然了根据中医理论以形补形，吃鸡腰子是可以补肾的，不过这种说法没有经过科学的验证，至于是否真的可以补肾还有待证明，不过我们在吃了动物肾脏以后一般都会认为有补肾作用，这种心理的暗示也许真的能够使我们的肾功能更加的强大。
因为肾脏通常都是过滤的器官，所以里面都含有很多的废物，而且鸡腰子肾脏的主要组成成分是脂肪跟蛋白质，里面是没有太多其它营养物质的，如果我们长期服用会影响人们的营养均衡的，所以我们不要以为鸡腰子补肾就每天只吃它，偶尔吃一次还是可以的，不能长期食用，我们平时的饮食中还应该搭配其它的食物来补充那些矿物质以及微量元素。鸡腰子中的胆固醇含量很高，一些有心血管疾病的人们就不要吃了，没有心血管疾病的人们吃的时候需要节制。
鸡腰子的做法
鸡腰子有一股骚味最好的做法就是爆炒了，在爆炒之前我们最好煮一下里面放一些生姜料酒来去除骚味，煮好以后就可以搭配一些生姜大蒜，洋葱青椒等刺激性食物来跟它一起爆炒，这样做出来的鸡腰子就不会有那么重的味道。好的食材往往只需要水煮清蒸，像鸡腰子这类味道很重的食材我们就需要重口味的制作了，翻看我国的美味你会发现那些动物内脏往往都是放很多佐料的，而那些海里的食物往往都是清蒸的，从这里面我们就可以老祖宗的智慧，为了不饿肚子，我们发明了这样的吃法，并且流传下来受到人们的喜爱，如果哪一天地球变的环境艰险了，我相信能生存下去的肯定是我们中国人。
