动物内脏还有另外一个称呼，那就是下水。不过很多人不明白的是动物内脏为什么叫下水了？这是因为内脏需要用水清洗，以前人们在宰杀动物的案板下会放一个水桶或者水盆专门清洗内脏，因此下水这个词语也就出现了。后来专门用来指动物的内脏。
动物内脏叫下水的原因
动物的内脏需要进行清洗，所以人们在宰杀动物的时候会在案板下面放一个水桶或者是一个水盆，这样一来动物的内脏就可以直接被丢到水桶或者水盆中了。动物的内脏也可以得到一个快速的清洗，慢慢的下水这个词语也就出现了，后来动物内脏都用下水代指。这就是动物内脏为什么叫下水的原因了。
那么下水一般指动物的哪些内脏部位了？这在不同的动物身上，不同的地区都有所不同。用猪举例子，猪身上的下水一般包括猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪脾、猪大肠、猪小肠、直肠、猪皮等等。虽然说对于有些人来说下水并不好吃，但是有一部分人却是十分喜欢吃下水的，并且还发明了很多美味的菜肴。
火锅里面的黄喉是牛的哪个部位
经常吃火锅的人应该对黄喉不陌生吧。相信很多人也都是吃过很多黄喉的。那么大家知道黄喉到底是指牛的什么部位吗？其实黄喉并不一定是牛身上的，猪、羊身上也是有黄喉的。之前有一些人认为黄喉就是牛等动物的食管或者气管。但其实也不是这样的，黄喉就是牛等动物的大血管，也就是主动脉。
