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青椒炒杏鲍菇是一道口感鲜嫩、清淡爽口的家常菜。选用新鲜的青椒和杏鲍菇，经过清洗和切片后，用油热锅爆炒，加入适量的盐和鸡精调味。青椒的香甜和杏鲍菇的鲜嫩相互融合，营养丰富且味道清爽可口。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，是一道极受欢迎的下饭菜。不仅如此，青椒和杏鲍菇富含维生素和纤维，有助于调节肠胃功能，适合各个年龄层的人食用。制作简单易行，既可作为家常菜品，也是宴客的上佳选择。
我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的青椒炒杏鲍菇营养菜谱，营养吃出来。
1青椒炒杏鲍菇
1. 杏鲍菇，横切三段再切片
2. 青椒切长条，改小片
3. 锅内加底油，炒五花肉煸出猪油后放青椒炒香。。我放太多肥肉了，油太多了
4. 青椒微微卷起皱时放菇，然后加糖，盐，炒。转小火，焖一会儿，杏鲍菇会出水，不用担心焦
5. 熟了，临出锅前加点料酒增香就行了
小贴士：其实杏鲍菇用面粉拍下，然后过油锅先炸出水分吃起来口感更好，但在家就太费油了。然后如果用猪耳朵切丝当配料也超棒
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