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橄榄菜炒毛豆是一道简单而美味的家常菜,其口感清脆,颇受人们的喜爱。首先,将新鲜的毛豆焯水后捞出备用。接着,将橄榄菜切碎,大蒜切末。热锅凉油,放入蒜末和橄榄菜爆香,再加入适量清水或高汤,放入毛豆翻炒均匀即可。这道菜的成功在于掌握好火候,保持毛豆的鲜嫩口感,同时将橄榄菜的鲜味充分融入其中。此外,也可以根据个人口味加入适量盐和味精提味。一盘香气扑鼻的橄榄菜炒毛豆就可以端上餐桌了,清爽的口感加上均衡的营养,保证让家人大饱口福。
【橄榄菜炒毛豆】1、锅中热油,放入红尖椒炒出辣味2、倒入毛豆翻炒一会儿,加入橄榄菜继续炒炒3、加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟,放...
1橄榄菜炒毛豆
1.锅中热油,放入红尖椒炒出辣味
2.倒入毛豆翻炒一会儿,加入橄榄菜继续炒炒
3.加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟,放点生抽鸡精调味即可~
2橄榄菜拌毛豆
1.材料:毛豆、橄榄菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
4.焯开至断生、捞出。
5.晾凉。
6.接着,合入适量的橄榄菜。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀,即成。
3橄榄菜甜豆炒肉丝
1.甜豆撕去两边筋,洗净备用
2.瘦肉切成肉丝,加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制
3.蒜头去皮,剁成蒜泥
4.锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;
5.肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)
6.锅中留有底油,倒入蒜泥爆香
7.倒入甜豆翻炒
8.倒入橄榄菜翻炒
9.最后倒入肉丝稍微炒匀,即可
4橄榄菜炒荷兰豆
1.荷兰豆洗净,摘掉两头和老筋,用清水焯一下断生
2.热锅倒入食用油,等油热后放入蒜末、姜丝炒香,再放入荷兰豆翻炒
3.准备一些橄榄菜
4.加入适量橄榄菜后继续翻炒片刻,加少量生抽和盐,出锅即可
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