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麦芽糖原理 一、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。 二、麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点 102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体，在水溶液中 α-型...
2023-08-14 #生活百科
...酒。所谓的麦芽汁浓度，就是麦芽汁进行发酵之后产生的麦芽糖等物质的浓度，即“麦芽汁发酵后的浓度”-“麦芽之发酵前的浓度”×1000ml/4，最后所得的便是啤酒成品中，麦芽汁的浓度。麦芽汁发酵完成后浓度为1.044，那么啤...
2023-09-02 #生活知识
馒头为什么越嚼越甜 馒头变甜与什么有关系（淀粉分解为麦芽糖）
...馒头之所以越嚼越甜，是因为唾液淀粉酶会将淀粉分解为麦芽糖。我们之所以在吃馒头的时候越嚼越甜，主要是跟面粉中的淀粉，以及唾液中的唾液淀粉酶有很大的关系。做馒头的面粉中有大量的淀粉，淀粉中有很多看不见的糖...
2023-05-16 #猎奇八卦
哄老婆开心最重要：用1碗黑芝麻和1碗核桃做出美味的黑芝麻核桃糕
...人的诚意。这又怎么办呢？这都是小事一桩。咱们可以用麦芽糖来替代阿胶，同样可以制作出黑芝麻核桃糕。虽说麦芽糖没有阿胶的好处多，但黑芝麻、核桃、大枣、枸杞却能发挥它们应有的作用。闲暇时，下班顺带去超市买些...
2024-02-01 #综合
惊喜儿童零食！教你制作酥脆香甜的不苦不涩核桃 让孩子爱不释手！
...材】核桃仁270克，黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麦芽糖35克【制作步骤】1、生核桃，用核桃夹加出核桃仁，一个核桃的2片，最好再掰成2瓣，尽量让核桃仁大小差不多。2、把制作好的核桃仁，再簸去掉下来的核桃皮，去...
2024-01-22 #综合
...很好，里面是各种水果颜色缤纷亮丽， 因为外面沾满了麦芽糖(应该是麦芽糖吧？)整个很甜，吃两颗就觉得下一次吃应该是明年了，真希望有只卖两颗一串的，可是大多摊贩都是一串一串约四、五颗水果串成一串在卖，好像没有...
2023-02-03 #活动
...酱的主要原材料是面粉，也就是淀粉，淀粉中含有丰富的麦芽糖和葡萄糖成分。并且甜面酱经过发酵制作而成，会使得麦芽糖和葡萄糖的糖分更为丰富，所以吃起来十分鲜美。如果在鲜的基础上加上适量的食盐，鲜味和咸味两种...
2023-08-11 #探索发现
...概是冒气后20分钟。2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时，...
2024-01-26 #综合
...糖7、南瓜糖，外形酷似南瓜，口感不错的，原汁原味的麦芽糖的香气8、小时候家里是吃过舅舅给我们家拿的牛肉罐头，记得牛肉罐头，鸡肉罐头，驴肉罐头，鱼肉罐头可香了，比现在的牛肉罐头香多了。9、童年的铁盒饼干，右...
2023-01-18 #自然地理
...当时的那种“傻”吃法，是最值得回味的～NO.10麦 芽 糖麦芽糖，浸润着很多人甜蜜的童年时光，冬日在我的记忆中是甜的，这也是缘起于这种糖。两根棍子可以各种搅拌，黏牙又甜蜜。不过现在很少见了，儿时常有挑着担子的...
2023-02-06 #自然地理
...1/2根米酒1.5大匙乌醋2大匙白砂糖3大匙酱油5大匙油1.5大匙麦芽糖1大匙【做法】1.冷水锅放入猪肉，盖过猪肉去杂质，开小火。等到表面冒泡时即可捞起。2.準备密封袋，倒入米酒、白砂糖、乌醋、酱油、猪肋排，封紧混匀，腌製1...
2022-12-14 #综合
...阿尧老师跟我合作这么久了。我们最恨的就是抄抄抄，《麦芽糖》前奏也是采样弦乐，苹果计算机里面软件就有《麦芽糖》前奏弦乐。再说一次，采样是每个人都可以用的，这顺便也帮力宏澄清了一些抄袭之说。懂了吧，我会去...
2023-06-01 #猎奇八卦
...候，先拿出一个装有药物的器皿，取一片能燃烧的药，和麦芽糖搅和在一起放入口中，反复吹气；接着张开嘴，火便燃遍了口中；接着他又从嘴里引火来烧饭，那的的确确是火。接着他又拿来书本、纸张以及粗绳细线之类投入火...
2022-12-25 #民间奇谈
哈喽你们好呀 我还是你们可爱的麦芽糖( ･᷄ὢ･᷅ )回归正题吧 今天给你们讲的是我同事亲身经历的事情.是这样的. 我们两个住的地方离的也比较近.前两年她在我们家的附近租了一套房子 是那种老楼 一进去都阴森森的 一进...
2022-12-21 #灵异事件
...有很多其他食品呢~新北有家花生糖超香，花生很大颗，麦芽糖又不粘牙，春节时朋友送了一包，没几天就嗑光了，下次回台时准备多买点。
2022-12-27 #综合
...用来烹饪，同时在工业方面也可以使用，比如制作葡萄糖麦芽糖等等，而在医学方面更是可以制作药丸。生粉和淀粉如何辨别购买生粉淀粉都是白色粉末状态，价格没有太大区别，在超市里面也可能摆在一起，有时候人们不注意...
2023-06-19 #科学探索
...用醋的主原料就是粮食，其中里面包含果糖和葡萄糖还有麦芽糖等等物质，这些东西主要作用就是体现。用饺子蘸醋，吃在嘴里，会感觉到饺子的味道非常鲜香，但是也不能够多吃醋，以免对胃部造成伤害。醋有软化血管的作用...
2023-06-24 #猎奇八卦
...的可以煮久一点。同时，菠萝蜜核中的淀粉还能够转化为麦芽糖和葡萄糖，它们能够缓解低血糖。含有蛋白质成分菠萝蜜核中含有蛋白质成分，它能够促进人体的发育，以及修复和更新人体受损的细胞。因此，菠萝蜜核对于营养...
2023-07-06 #未解之谜
...正宗的俄罗斯大列巴，其原料都是全麦面粉，同时还会有麦芽糖、啤酒、酵母和盐等辅料，是最为纯正的全麦面包。虽然我们平时食用的面包也说是“全麦面包”，但实际上全麦粉只是作为辅料掺杂了少量，配料表当中第...
2022-12-19 #猎奇八卦
...时光的感觉。在古镇内还有不少老手艺人摆着小摊，卖着麦芽糖和烧饼，逛累了可以稍作歇息。 9.鲤鱼溪 鲤鱼溪在夏季是一个很有吸引力的景点，这里的游客一般不多，蓝天白云和荷花相得益彰，让整个旅程...
2023-09-29 #猎奇八卦
