医生认为,早餐其实非必要,如果真的很饿,则可以食用一些非高度加工的食物。杰森反而认为,早上起床根本不需要马上吃早餐,虽然有些人认为吃早餐才能补充一整天所需的活力,但其实身体在晚上睡觉的时候会按照生理时钟分泌所需的生长激素、肾上腺素等激素刺激身体,也正因如此,其实很多人一大早起床根本不会肚子饿。人类早上起床时,会因为前一晚体内分泌的激素做好开始活动的准备,但反而没有做好进食的准备。早上起来会肚子饿,大多只是人类从小到大养成的习惯而已。更别说一大早就要吃玉米片、贝果等含有高糖类的食物,完全没有必要。有人认为只要早餐吃得好,午餐与晚餐的食量就会减少,但杰森也反驳了这项说法。研究证实,不管早餐摄入多少热量,午餐与晚餐所需要摄入的蛋白质含量都是一样的。而且有时候早上刚起床根本不觉得饿,却硬是把早餐吃完,反而会超出自己应该要摄取的食物量,也就是说吃早餐对减肥没有任何效果。
杰森强调,如果早上起来真的觉得肚子饿的话,当然可以吃早餐,但是应该要避免摄取高度加工的食物,并减少碳水化合物的量或是过度精致化的食品。