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南瓜蒸排骨饭是一道美味的家常菜,既营养丰富又口感丰盛。想要做出美味的南瓜蒸排骨饭,首先需要准备好主料:南瓜、排骨和大米。将排骨切段、腌制,将南瓜切块备用,然后将大米淘洗干净。接着,将排骨与南瓜一起放在蒸锅中,大米放在锅底,加适量水和盐,开始蒸煮。待蒸熟后,将南瓜和排骨取出码放在大米上,再上锅蒸煮一会。最后,一份香气扑鼻的南瓜蒸排骨饭就完成啦!这道菜色香味俱全,南瓜的甜味与排骨的鲜香相互融合,营养均衡,深受家人喜爱。
南瓜蒸排骨饭最正宗的做法 怎么做南瓜蒸排骨饭,led大屏幕租赁z,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍南瓜蒸排骨饭最正宗的做法,南瓜蒸排骨饭的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.排骨先氽水去血水2.锅中放点油,先放姜片,再放入排骨翻炒,接着放南瓜,加点生抽、鸡精调好味道3.取一个盆,将大米和炒好的排骨和南瓜混合后,加入适量的水,开始蒸!大概20分钟~
1排骨南瓜盅
1、排骨切小段,加入糖、生粉、酒、生抽腌制。
2、南瓜顶部造型切开,挖出囊。
3、排骨、蒜蓉、葱花、豆豉等一同放入南瓜盅。
4、水烧开后,把南瓜盅放入锅蒸30分钟左右,美味豆豉排骨南瓜盅完成。
2南瓜排骨盅
1。将南瓜顶端切下来,把南瓜瓤掏干净
2。将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨大约30-60分钟
3。可加点湿淀粉保证肉质鲜嫩
4。将腌好的排骨取出,放入南瓜里(可加蔬菜粒),上锅蒸至排骨嫩熟即可
小诀窍 Abby'sTips:
肉蒸出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味。
南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。
适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。
3南瓜烧排骨
1.锅里放少许油,烧热,捞起排骨放进去,平铺,慢火煎2分钟
2.翻面,同样慢火把排骨煎至金黄
3.放进南瓜块
4.把南瓜也尽量平铺在锅上,稍煎一下
5.加入100ml的清水,盖上锅盖中火煮至南瓜熟,大约8~10分钟
6.大火收汁,撒点葱花,放盐调味即可
4排骨蒸黄金瓜
1 排骨用生粉、少许盐和生抽,蒜茸、豆豉腌入味。
2 日本南瓜切小块垫在排骨下,上笼蒸20分钟即可。
粉粉,绵绵,甜甜的南瓜吸入了排骨鲜美的汤汁,尝上一口,真让人欲罢不能。
5一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤,留下空壳,小心,不要挖穿;
2.将预先腌好的排骨(用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒)和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里,一时想不出放其他的东西,想到了玉米和蘑菇,因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了,留点空间,生南瓜自己都会出少少水的,然后隔水蒸半小时左右,这要视南瓜的大小来定,瓜大料多,时间相对就长些,盖上南瓜盖子,再盖上煲盖,起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅,于是将芝麻炒香,加上砂糖做饼馅了,此办法很简便;
6.将南瓜里的瓤取出,用挖肉器挖少少南瓜肉,不过实在很难挖,内里很硬,再将瓜子拿开,用Blender打碎瓜瓤和肉,倒入碗里,再加三汤匙左右砂糖(皮不用做太甜的),逐次倒入糯米粉,搅拌,加粉至搓成面团,面团要稍硬些,太软了饼容易变形;
7.手抹点油,揪一小团面,搓圆,再象包包子似的将馅包在里面;
8.收好口;
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑,用碟子蒸,记住碟子表面沫少少油,以防饼粘底,隔水蒸20--25分钟,时间也要视你的饼有多大了,大的,时间就相应长些。
10.这是下锅之前,整好形的,整形很容易,用刀背在面团分六等份或八等份压线,至于蒂呢,是一个问题哦,偶的小南瓜蒂是真的蒂,但不是南瓜蒂,正为做南瓜蒂伤脑筋,突然看见桌上的昨天摘下的辣椒,偶便摘下辣椒的蒂,插在南瓜上了,是不是好办法呢?
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