TIPS：本文共有 1539 个字，阅读大概需要 4 分钟。
怎么做糯米虾圆好吃？糯米虾圆是一道美味的传统中国菜肴，口感香糯可口。在制作过程中，关键的步骤和配料选择至关重要。首先，新鲜的虾仁要剁成泥状，加入适量调味料和葱姜末拌匀，做成虾球备用。其次，选用优质的糯米粉，加入适量水和盐揉成面团，包裹虾球后再蒸熟即可。在蒸煮的过程中，火候和时间的掌握也是关键，要让糯米虾圆保持鲜嫩可口。此外，还可以根据个人口味添加适量香料和调味料，如胡椒粉、五香粉等，增加口感和香气。总之，掌握好关键步骤和配料的搭配，就能制作出美味可口的糯米虾圆。
怎么做糯米虾圆,糯米虾圆的做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和qitx7zxnrt5一起学习糯米虾圆，赶快来尝一下吧，长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干。马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎。香葱洗净，切成细丝。
1虾仁糯米烧卖
1、糯米先用水泡泡，然后煮熟（蒸的更好，我偷懒...）
2、虾仁切丁后和笋末，葱末一起炒，加调料A，炒至半熟就可以了；
3、炒好的虾仁和做好的糯米饭一起加调料B拌匀；
4、用馄饨皮包好，上笼（一笼10个）蒸10分钟就好了。
2香辣虾糯米卷
1.糯米洗净用水浸泡一夜
2.烧一锅水，把香蕉叶烫软（别烫过头，否则叶子变黄）
3.剪成10×13cm/片
4.在蒸锅里铺一张香蕉叶，放上泡好滤干的糯米，加入香兰叶（我把香兰叶剪段）
5.以大火蒸约15分钟
6.然后注入浓椰浆和蓝花汁、盐再蒸多15分钟
7.离火，取出香兰叶放置待冷
8.把椰丝炒成金黄色备用
9.糖冬瓜和虾米分别舂烂，再把其他香料（虾膏除外）一起舂烂
10.然后烧热油，除了糖冬瓜和椰丝以外，加虾膏将所有香料炒香
11.加适量水煮2分钟
12.加入冬瓜糖和椰丝
13.拌匀，盛起待凉，备用
14.准备20根牙签，每根从中间一分为二
15.将1汤匙糯米饭铺在香蕉叶上，用汤匙压平
16.再加2茶匙虾米馅料
17.卷起
18.两头串紧包好
19.用牙签固定（嫌麻烦的可直接用钉书机钉牢）
20.吃之前以200度预热烤箱，烤15分钟即可
3鲜虾糯米什锦饭团
1.将鲜虾去头、皮、挑虾线，用料理机打成虾泥。
2.将角瓜、胡萝卜擦成丝，撒上盐，放置几分钟后会出水，将水挤出。
3.糯米淘净，最好是事先泡几个小时。
4.将角瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、虾泥混合拌均。
5.搓成团放入糯米中，滚上糯米入蒸锅蒸。
小诀窍
老姐是用的虾皮做的，被我给换成了虾泥，下次再用虾皮试试。 如果家里有牛排酱，那你就在生菜上倒点牛排酱，把这个糯米丸包上吃，用我们的方言说，没了治了。哈哈，意思就是说什么都比不上！
4糯米虾圆
1、长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干。
2、马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎。香葱洗净，切成细丝。
3、将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线（或用牙签从背部将虾线挑出），放入搅拌机中搅打成虾茸。
4、在虾茸中调入鸡清、淀粉、盐、马蹄碎、姜汁和绍酒，用筷子顺一个方向混合搅拌，直至搅打上劲。
5、取适量虾茸放入掌心，然后五指攥起，使虾茸从虎口处剂出呈丸子形，再用小勺挖起放入长粒糯米中，将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米。
6、将蘸满糯米的虾丸放入盘子中，入蒸锅大火蒸制约10分钟。
7、在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁。
8、最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝，配蘸汁食用即可。
小诀窍
1、新鲜的虾仁较冷冻的虾仁口感好很多。如有条件，请尽量避免使用冷冻虾仁来制作这道菜。
2、糯米一定要提前浸泡，在蒸制时才会易熟，而且能够变得软糯透明。
3、虾肉的糯米圆子相对来说花费较高，还可用同样方法，做成猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉的糯米圆子。
5小米虾排
1、虾去头尾去虾线。
2、加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3、按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4、放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
点击查看全文
我们转型不易，新知识内容立足于正能量、实用，觉得《学会制作美味糯米虾圆的秘诀》对你有帮助，请留言收藏！
